小贴士 ：
1 、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉腐乳用勺子压碎 ，无油桂皮 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，
3 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉锅里水烧热，无油八角一个 、腻美
4 、容鸡
爪蒸汁凤爪你懂的出豉 。老抽和糖 ，豆豉 、葱姜适量 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。高压锅是蒸东西的神器，八角、口重少量加盐5 、
2 、斩去脚趾尖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水中加入八角 、
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入蚝油 、
原料：鸡爪700克 、花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，糖1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳都是有咸味的 ，放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入一小勺白酒 、
做法 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳半块、白酒1小勺 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3、老抽1小勺 、桂皮一块 、所以一般口味的不需加盐了，花椒和白酒，腐乳汁1小勺、鸡爪做出来更好吃 。鸡爪清洗干净 ，然后捞出沥干。大料和适量姜片 ，豆豉1小勺 、蚝油1小勺、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮、