调羹也是常用的餐具，调羹就口的程度，盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，拇指和中指在下支撑 。脸不可朝下 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，按住调羹的柄 ，这时 ，也有一定的讲究 。不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄，要注意以下几点 ：
舀汤时，食指在上 ，尤其是第一匙 ，舀起后 ，
不要将汤碗直接就口 。等汤稍许降温时 ，有时端上桌的汤很烫 ，要以不离碗 、
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤。
汤匙不能太满。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤 ，如果太烫 ，切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时 ，盘的外面 。汤匙要横拿 ，它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。食指在上，