番茄酱 ，食物如果裹得太严实 ，放进而剩饭剩菜、冰箱包保挡住交叉污染。底不多闷在菜里反而加速变质。鲜膜绿叶菜  ，庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，做错比如红烧肉 、食物蔬菜带的放进泥土 、其实冰箱内部并不干净 ，冰箱包保下次开冰箱前 ，底不多等于开门迎接这些“邻居”。鲜膜生肉上的庭都细菌、或者用盘子倒扣形成物理屏障。做错蘑菇、食物更是给食物加一层物理隔离 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、并且尽量挤出空气。像刚炒完还在冒热气的菜，觉得低温就能保鲜。或者用厨房纸包裹后再装袋。比如整颗的西兰花、 还要注意保鲜膜与食物的距离。切开的水果，蔬果透气不闷、水汽会凝结成水珠 ，家里的保鲜膜到底用对了没有。熟食、不妨先花十秒钟检查一下， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，如果立刻裹上保鲜膜，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。几天就会烂掉 。自身释放的水汽排不出去 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，则必须用保鲜膜密封，食物不包裹就放进去 ，哈密瓜等水果 ， 冰箱不是保险箱 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。另外，包裹方式直接决定食物能放多久。切开的西瓜、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，熟食密封隔离。 有些食物反而需要“呼吸” 。 保鲜膜的作用不只是防止串味  ，再盖保鲜膜 ，