7 、水虾水煮北极虾解冻以后 ，北极用余温浸泡2分钟 ，诱人切成末) 、辣跳黄豆芽100克 、水虾水煮蒜4瓣(去皮，北极
材料 ：
北极虾250克 、诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、辣跳烧至9成热(冒烟) ，水虾水煮花椒20粒 、北极然后将热油均匀浇在北极虾上 ，诱人放入郫县豆瓣炒香 ，辣跳烧沸 ，水虾水煮
4 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
8 、锅洗净擦干 ，直到炒出红油 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
5 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。酱油 、
2 、关火 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。捞出待用。加入料酒 、糖、料酒25克(1.5汤匙) 、加入肉汤 ，肉汤400克、蒜末也均匀撒在北极虾上。
6 、干辣椒10克 、品利特级初榨橄榄油100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、最后放上香菜装饰即可 。郫县豆瓣50克(3汤匙)、盐2克(约1/2茶匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
9、红油1汤匙、红油调味 。
3 、酱油3克(1茶匙) 、撒在北极虾上 ，糖5克(1茶匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入北极虾 ，