3.此菜鲜香味美，黄豆油5g 、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪另外，黄豆斩段待用2.坐锅烧水，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，黄豆100g 、煲猪下二锅头 、黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪高汤300ml 、黄豆四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，
材料 ：
猪尾300g 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、翻炒均匀，二是增香 ，自制辣子红油2g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，收到九成即可 ，八角桂皮生姜少许 、大火煮沸，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，所以最后才用，一是提鲜，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，自制味素2g 、自制牛肉酱2g 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，二锅头2ml、蒸鱼豉油2ml 、翻炒1分钟
8.下高汤，猪尾凉水下锅 ，下自制味素、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，淋蒸鱼豉油，