小贴士 ：
1 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙
8、茶酱脆皮
7 、让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾
2 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，沙茶酱2汤匙 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮锅烧热油，让人
3 、销魂虾可以方便入味 。味沙不然虾会带有苦味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。葱白爆香。葱白适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、生抽适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，放姜丝 ，用剪刀剪去虾脚 ，
4 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。先稍腌制下 ，油适量
做法 ：
1 、
4、
5、将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾，
6 、生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、这样是为了方便入味。中火烧开 。