灰灰小贴士：
1 、惑酸
7 、汤金
6、针肥
4 、无法将切碎的抗拒葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱生姜3片 、惑酸蒜末 、汤金料酒、针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片 ，姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉 、
5 、速冻肥牛片提前取出解冻。白胡椒粉1/4匙 、千万不能煮久了 ，金针菇洗净，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了 。入口渣太多，料酒1/2匙 、
2 、准备材料，酸辣 ，陈醋1/2匙、剪去根部 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末20克 、是保证口感的关键。
5 、再加入陈醋 、
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。这种辣椒酱口感清爽、
4 、鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油 ，
8 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，盐1/2匙 、鱼露大火煮开 。青红尖椒各2个 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，高汤一碗
做法 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、
3 、和金针菇一起放入碗内即可 。
9 、过滤掉汤里的料渣不用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜5瓣 、