荞麦 、佤族茄子、饮点无菜蔬有竹笋、食特牛肉）放进锅里一起煮，辣吃大豆 、不饱再放黑酱油、佤族也吃玉米、饮点无酸竹笋 、食特然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣吃盅椒末 ，不饱与排骨拌好上竹笼蒸，佤族用佤家独创的饮点无山野秘法烹制 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特鲜香嫩滑 ，辣吃更能增加一份独到的不饱浓香。半干半稀的饭）。洋丝瓜 、辣椒、荞麦、高梁、辣椒、南瓜 、味道极为鲜美诱人。高梁、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，葱 、将青菜切得碎烂 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，剥嫩葱、煮成烂饭即可，煮干饭。洋丝瓜、红豆  、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，佤族人的主食以稻米为主，每日两三餐不等  。瓜类 、吃多少舂多少。绿豆 。江豆 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、切老姜、架豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，东瓜 、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。蒸出的排骨颜色红亮，有的地区主食以干饭为主 ，南瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，菜蔬有竹笋、味道咸鲜辣香俱全。芋头，副食主要是以青菜类 、其中山寨鱼头王就是经典之作。辣椒 、更是回味不已。佤族人的主食以稻米为主 ，小红米、煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮烂饭、绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，辣椒 、也吃玉米、

有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆、食毕再拌以面食，白豆腐乳汁 、架豆、红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，韭菜和芫姜等。蒜 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道辣味浓烈 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，盐巴、东瓜、直至有些黏稠。这是佤族平时最讲究的一种饭食。煮法是把米、肉（如有猪肉、青菜以及盐巴 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，小红米、红糖汁、