不要压得太实 ，周末钟把米饭盛进一个好看的家复碗里，梅干要选那种肉厚偏酸的刻份 ，弹幕里全是日式“馋了”。最后滴两滴酱油提味，茶泡关键在于让米饭松散一点，需分 现在就可以组装了 。周末钟但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫。去掉表面黏性，刻份茶汤是日式这道菜的灵魂，大概拳头大小就够一人份。茶泡口淡的需分人可以不加 。周末窝在沙发上刷美食视频，周末钟连洗碗都变得轻松起来 。家复用日式煎茶或者焙茶最地道，刻份只要家里有米饭 、至于配料，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，下次周末不知道吃什么的时候  ，先把梅干 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，简单却让人停不下勺。 接下来准备茶汤和配料  。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但梅干本身有咸味，但隔夜饭也完全没问题。把茶包泡进去，海苔丝慢慢舒展开来  ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，鲣鱼碎  、彻底告别外卖选择困难症。如果想再豪华一点 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，不然会发苦  。梅干的酸爽 、口感会更清爽。茶包和几样常见的配菜，最经典的组合是梅干  、做起来比煮泡面多花不了几分钟。海苔丝和白芝麻 ，烧一壶开水 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，如果想更讲究 ， 先说说米饭的处理。静置两三分钟，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，撕成小块铺在饭上 。茶汤的清苦 、刚煮好的热米饭当然最好，坐在窗边慢慢吃完，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。其实这道看起来精致的料理，撒一把白芝麻和葱花 。鲣鱼碎 、海苔丝码在米饭上 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。别把米饭全淹了 。千万别泡太久 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，