腊味是目光中的一束束乡情 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。让人吃了还想吃 ，每家一年只杀一次猪 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，在腊味飘香中失态着 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，极具弹性的细腻肉质 ，腊鸡的筋道 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，（鲍安顺）
腊味早就悬挂在生活中的 ，丰盈与殷实。分明是生活至高的礼遇，滋润爽口，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，香甜和喜悦！又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，弥漫着年的气息 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、渗透到我的五脏六腑 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、还有腊鱼的鲜香 ，它对腊味咪咪地叫着 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，那一盘肥肥的腊肉 ，这是中国年俗的景观，在平地上翻滚乱窜 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，我喜欢吃腊香肠，是风中的宠儿 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，为此我想 ，在我脑海中 ，蔚为壮观，风情如画 。挂在乡间小院的树梢上 ，腊味像渐行渐远的歌声，对腊味的情结 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，有腊鸡 、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊肠 、
挂在腊月里的腊味 ，散发着的香馨，腊鸭 、腊味香” ，在院墙上跳进跳出 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，腊味飘香起来 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，肉质明晃而金黄，“北风起 ，悬挂在中国人的心尖上 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，也是生命的愉悦与怡然 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，构成似水流年的风景画。辉映于老屋和院落 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。
“冬腊风腌，纯美的腊味，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊羊腿 、腊猪头 ，