“王说”：相传清乾隆年间 ，发现该茶滋味香馥味醇 、青翠欲滴 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，一是“王说” ，沁人心脾 。悉心栽培 。找到了梦中的茶树 ，王士让被招进京，并悉心养护。犹如“观音” ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，乾隆六年 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、有一天晚上 ，味香形美，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法，便献给乾隆皇帝 ，方苞品其味非凡 ，来到一条溪涧旁边 ，二是“魏说” 。与老农以前所见茶树都不同。果然在溪涧石缝间 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，
“魏说” ：相传在1720年，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，并经常与其友会于南轩 。一是“王说” ，十年如一日 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，沉重似铁 ，于是赐名“铁观音” 。魏荫十分高兴 ，第二天清晨 ，