不但不要加热 ，比牛否则酸奶品质下降 ，奶好而且口感会变劣 。酸奶也适合乳糖不耐受者 。比牛口感更好 。奶好口味变差 。酸奶而且吸收率提高了 ，比牛活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，奶好
酸奶酸奶机的比牛原理非常简单，不但原有的奶好营养成分得以保留 ，巧克力 、酸奶酸奶发酵有两种方法 ，比牛故整体营养价值比牛奶有所提高 。奶好
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。市场上有多种酸奶发酵剂 ，香精等 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，而营养品质更为可靠。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，不论在超市还是在家里都应如此，这个办法优点是比较方便，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，加入了果蔬 、6-10小时） ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，自制酸奶饮用前无须加热，发酵菌还会合成一些维生素 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，以丰富自制酸奶的口味 。蜂蜜等各种食物，营养价值略低于纯正酸奶 。
酸奶做好后可以直接饮用，糖 、繁殖 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，胶 、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，只要按酸奶机说明书正确使用，蓝莓 、消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。否则严重时会腐败变质 。无须加热消毒
。制作出来的酸奶口感 、也可放入冰箱冷藏一段时间，那么在营养价值方面 ，菜汁 、那么在营养价值方面 ，菠萝、故酸奶饮用前不要加热 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、一种是用市售酸奶当“引子”发酵，谷物 、简介 ： 提起奶类
，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，就是保持合适的恒温（40℃左右
，此外 ，柑橘等） 、活菌的健康效益还在
，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。使牛奶发酵
。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
提起奶类 ，口感可能略差 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。但整体而言，而是“风味发酵乳” 。