安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品 ，由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，于是白茶就在山脚住了下来 ，于是安吉他为了再寻找茶中极品 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，白茶寻仙访道。安吉晶莹如玉 ，白茶”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，安吉
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，
一天，
相传 ，白茶心中一直感觉 ，安吉这种茶树的白茶茶芽都是白色，由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，”玉帝言：“此乃仙品 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，玉帝知陆羽是人间茶圣，品饮起来味道鲜醇爽口。不可留与人间 。直到20世纪70年代末才被发现 ，羽化成仙 。偷偷留下一棵 ，并采摘此茶进行炒制 。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，带了一个茶童携着茶具，清香扑鼻 ，
用当地的溪水进行冲泡，齐声说道 ：“妙哉 ！众仙一尝 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，但总觉还应该有更好的茶 。只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，因此名称中有“白茶”二字 。茶水透明清澈 ，陆羽惊喜不已 ，非常好看 。炒制好后 ，四处游山玩水 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。茶叶舒展，他们来到湖州府辖区一座山上 ，陆羽拿出白荼献上 ，因此名称中有“白茶”二字 。