“翰林鸡”，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，不久李白便入京任翰林职 。唯独不食猪肉 。故常以鸡 、
后来李白出游离开安陆，是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川入楚 ，上盘整理成原鸡形 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，兴高彩烈 ，儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，“翰林鸡”一菜 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鸭、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，当他接到朝廷诏令时，此肴得名 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。笑尝烹鸡的得意情景 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，然后去骨切块 ，志得意满 ，简介 ： “翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。在众多酒肴中 ，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，