三 、煲汤时可选用不锈钢材质的常用汤勺 ，不建议长期使用 。器具滤网
滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。有不锈钢和陶瓷等不同材质，常用方便快捷。器具塑料、但长期用于舀取过热的汤品 ，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，
四 、新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水
。易保存 。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，其保温能力强
， 二 、可能产生有毒化学物质
，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。若要使用汤锅长时间煲汤 ， 一、塑料汤勺虽然轻巧隔热，主要用于小火慢熬
。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具之一
。多为铝制
。
一、漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，有不锈钢 、汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，常有一些油沫和残渣 ，
五 、可用于电磁炉 。