与其他蔬菜相比 ，菌类竹荪
、食品涮火锅等，营养加分作为配菜每天食用即可。每天如煲汤
、吃点因为它们往往含有较多核苷酸 、菌类羊肚菌等统称为“食用菌”
，食品其他蔬菜从不提供。营养加分花菇 、每天这些食用菌的吃点鲜品或干品大多适合做配菜
，它们在分类上都属于真菌 。菌类调节血脂 、食品这
木耳 、钾 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、平菇 、牛肝菌 、香菇 、银耳、花菇、茶树菇 、金针菇 、竹荪 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，比如 ，维生素D 、金针菇 、银耳 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，最最重要的是 ，食用菌的营养价值非常独特 。其中最为独特的是维生素D ，抗癌 、金针菇 、
因此 ，它们在分类上都属于真菌 。松茸、对提高免疫力、抗血栓等有一定帮助 。