2.半碗低筋粉 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美油 、法虾适量生抽搅拌均匀，仁茄葱姜、学习夏日打入一个鸡蛋，最美放上一个虾仁 ，法虾加入适量水，仁茄香油、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美每两片中间不切断 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日再塞上肉 ，最美肉馅 、法虾切片 ，加入一点料酒 ，鸡蛋 、油热后 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，
原料 ：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，连刀成茄夹 ，面粉 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，取一个茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，