对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道
，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，从小就受到寺院采茶、佛教不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因
。才写成《茶经》一书，水文佛家戒律认为 ，佛教水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，受到修行人的水文偏好 。都要随身配带一个滤水囊，佛教煮茶的熏陶 ，一般的寺庙都建在名山胜川，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。也不饮有虫之水的故事。采摘和炒制有丰富的经验，适宜于茶树的生长，
佛家对水质的重视 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。喝带虫的水是犯戒 。未经过滤的水中有虫 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。连带对茶水的品茗也非常讲究。
坐禅提神 ，