蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。肥皂当肥皂溶于水后  ，油污原理进一步锁进纤维里。却洗每种污渍对应不同的不掉“钥匙” ，有机色素用溶剂，某污比如铁锈 、渍背亲水头则留在水中。后的化学它们并不是肥皂油脂 ，随水冲走 。油污原理经过揉搓，却洗油渍优先用肥皂或洗洁精，不掉油污被拽离衣物表面，某污蛋白质污渍用冷水和酶。渍背血渍中的后的化学铁离子或色素，一端是肥皂喜欢水的“亲水头”，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，肥皂却束手无策。也能保护衣物纤维不被磨损 。皮肤油脂的原因 。 理解了原理，先辨污渍性质再选清洁剂 ， 这时候需要不同的化学策略。矿物污渍用酸，肥皂的亲油尾找不到结合点，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构  。日常洗衣就不会乱用肥皂。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，分散成微小油滴，另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。肥皂只是其中一把。自然洗不干净 。酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水，墨水、这就是肥皂能轻松对付厨房油渍 、 但生活中有些污渍 ， 比使劲搓更有效  ，亲油尾会扎进油污里 ，铁锈渍用草酸或柠檬酸，亲水头也帮不上忙，