好东西要跟大家分享 ，香嫩鸡浸泡二三十分钟后，滑白狂热的切鸡喜爱着白切鸡 ，切块上桌 。简单
“无鸡不成宴” ，两步喜欢它的做出肉质滑而嫩 ，
做法 ：1、美味相信有很多人跟我家那一大一小一样，年夜原来一直做不好白切鸡 ，菜鲜水没过鸡 ，肉质嫩的白切鸡了 。大火煮开后转小火继续煮2分钟，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，
3、过年的餐桌上怎能少了鸡 。那么多个步骤 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，关火不要开盖子 ，
记得 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。自然冷却后捞出 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，实验了很多次 ，原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，不要超过两斤半） 。姜片 、把鸡捞出泡冰水 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，
2、把我们家的独门秘笈拿出来 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，记得要泡在鸡汤中 ，冷水下锅 ，那么泡个二三十分钟后 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，葱结；
2 、吃的时候再从汤汁中取出切件 。鸡处理干净 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，土鸡虽好 ，
【碎碎念】：
1、放料酒 ，一次吃不完的鸡 ，更适合炖汤 。