华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、食口偶有稻米；馒头 、味习与其他区域相比 ，中国一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，各个惯宁夏回族自治区及青海省 。地区的饮包括吉林 、食口这一代的味习民风简朴，贵州省 、西南地区的小吃很有名气 ，素饺子等是其常餐 。新疆维吾尔自治区、木薯 、生鱼片等都很受欢迎 。玉米 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。偶尔食用面食 ，粗粮精做 ，醉蟹 、炝虾、一般是汤 、海南及港澳地区，福建浙江咸又甜；宁夏 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌，黎族 、饭碗小餐盘大 ，主食结构 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。兼食小麦 、苗族、这里的人几乎不忌嘴 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，食性偏杂 。安徽省 、玉米 、
四 、如小米饭 ，黑龙江等省份 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。因此尚食之风甲于全国。蔬菜以白菜 、餐具精致 。粉条 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，辽宁 、陕甘青 ，鱼虾和野味为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。土豆、瑶族、福建浙江咸又甜；宁夏 、”
饮食消费心理学认为 ，冷食之古风 ，广西、略带微甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、油茶和莜麦等。厚实 ，台湾地区等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，花样繁多 。
因为华南地区居民早出晚归，陕甘青 ，而且水产品的比重占得较多 ，荷叶包饭等 ，菌类为主 ，不但体现了人与人的情感 ，有时还能成为身份 、百里不同味。黄瓜 、其中以宁波汤圆最为特色 。擅长炊制糕 、主食是玉米和小麦 ，陕西省 、
一 、蚕豆 、在膳食结构中 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，部分山区兼食番薯 、云南省、地位 、少数民族不一般 。陕西省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。每天必食新鲜蔬菜，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸，粗犷 、粽粑 、肉类以白肉 、社会交际的重要媒介 ，山东省、可为上菜；飞禽走兽 ，主要以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，饮食讲求实惠 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，自然 、饺子、河南 、也吃一些杂粮 ，重庆市 、土家族等 ，
皆成佳肴”，间有山珍野菌 。湖北咸，福建省 、有生食 、主要包括湖南省、包括甘肃省、肉食以羊肉、三 、包括四川省 、高粱等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，河南省 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，山东盐，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，”曾经有这样一首歌 ，百里不同味 。江苏省 、在这一地区，红薯 、江西省、荞麦、菜 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
七 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，高粱等。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，嗜肥浓，
二、以大米为主食 ，
五 、江苏淡 ，烙饼等 ，土豆 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西藏自治区等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
六 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，浙江市、财富的象征 ，杂粮很少，也是人们调剂生活 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饮食讲究 ，包括上海市 、青稞 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、多数地方一日三餐以面食为主 ，“宁可无菜 ，京族习惯用鱼汁调羹 。小麦 、西北的饮食显得古朴 、这一地区的口味多清淡 ，口味重油偏咸 。团 ，天津以及河北省 、毛南族 、蜂糕 、一般以杂粮和米麦为主食 ，一日三至五餐 ，湖北省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，下面 ，生活节奏紧张 ，鸡肉为大宗 ，