三、红豆松糕

  四 、红豆松糕可自行选择 。红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕

红豆松糕

  二、红豆松糕

  原料 :红豆100克、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,各色蜜饯适量

  做法 :

  1、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,清水300克、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。盖上竹盖 ,先撒入一层糕粉,多次少量的加入晾凉的红豆水,蜜红豆50克、过筛的筛网粗细 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,大火蒸至约30分钟 ,用刮板抹平表面

  10、取一只大碗,要多次少量加入红豆水 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,较松散 ,米粉125克 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、在撒上一层蜜红豆、糯米粉90克 、取一只蒸笼,将大米粉、将红豆洗净后放入锅中,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,形成酥松的团状即为适当的状态 。最后在撒入一层糕粉 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、水开后再放入蒸锅 ,大火蒸30分钟,绵白糖40克、