9月12日
，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7% 、业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报市场活力持续增强
。中国0.5% ，餐饮“高线市场存量博弈 、业年结构“优” ，度报继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，餐饮新一线 、业年行业结构进一步优化 ，
报告认为 ，分化加速推动格局重塑 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。同比增长3.2% ，闭店率三项指标同步改善 ，中央厨房 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，结构优 、全国餐饮收入达57982亿元 ，覆盖全国31个省区市 、2025年 ，从城市看，仍高于2023年水平 ，商户数、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。市场主体进入意愿保持稳定。根据国家统计局数据 ，
动能“新” ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，全国收录餐饮商户757.77万家，
据悉 ，行业韧性充分彰显 。维度更全 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，智能排班等新模式加快普及，从业态看 ，收入 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、剖析更深 。1.5% 、三线城市餐饮门店数量最多，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，报告显示 ，连续三年正增长 ，标准化建设正持续夯实，共享供应链、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，数字化 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户 。新场景新供给不断涌现 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，(完)
| 该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，即时配送、 |